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快速学会卤牛肉秘籍:家庭简易版做法分享

发布日期:2024-07-03 15:24    点击次数:198

快速学会卤牛肉秘籍:家庭简易版做法分享

在美食的世界里,一道美味的卤牛肉不仅能唤醒味蕾,更是一道让人回味无穷的家常菜。今天,就为大家揭秘如何在家轻松做出香醇可口的卤牛肉,让你也能成为厨房里的大厨。

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首先,准备新鲜牛腱子肉,它富含胶原蛋白,卤制后口感鲜嫩。将肉切块,用清水浸泡半小时,去除血水和杂质。接着,准备基本的卤料包,包括八角、桂皮、香叶、草果、丁香、花椒等,这些都是提香的关键。

然后, 石家庄启宏橡塑制品有限公司热锅凉油, 企业-维客艺杂果有限公司放入糖色炒至红亮,企业-维丰远坚果有限公司这一步能让牛肉色泽诱人。加入切好的姜片和葱段,炒出香味后,倒入牛肉翻煎均匀。接着,倒入足够的老抽和生抽,产品介绍调出基础的红棕色卤汁。再加入料酒去腥,同时能增加香气。

接下来,加入卤料包和足够的清水,水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖,炖煮1-2小时,直到牛肉软烂入味。期间记得适时翻动,保证每一面都能充分吸收卤汁。

最后,待牛肉熟透后,捞出晾凉,切成薄片,淋上剩下的卤汁,一道香气四溢的家庭版卤牛肉就完成了。无论是搭配米饭还是当作下酒菜,都是绝佳选择。

记住新闻资讯,烹饪的乐趣在于不断尝试和调整,这份简单的卤牛肉秘籍,只需稍加练习,你就能在家中轻松享受这道美味佳肴。赶快动手试试吧!



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